5分飞艇和值正网成都名小吃 肉臊担担面

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成都名小吃 肉臊担担面

来源:新浪博客205分飞艇和值正网13年4月12日【评论0条】字号:T|T

  喜欢上担担面,是从麻辣诱惑现在刚开始的。那时和老公经常外食,同嗜劲辣美味,无意闯入麻辣诱惑,从水煮鱼现在刚开始,一发5分飞艇和值正网不可收拾。好吃 的担担面最主要离不开花椒、辣椒、芝麻酱和调味汁等原料。花椒最好是现焙好的,磨碎;辣椒要分五种油温泼油不可以出红色的效果;调味汁按比例熬煮后,配上芝麻酱等,5分飞艇和值正网香气浓郁,味道馋人。这款担担面,是俺尝过,最接近俺第一次吃时的那种味道,真的太好吃 了,推荐大伙儿试试看。

担担面

  材料:

  芽菜肉臊:猪肉馅、花椒面、葱姜蒜、碎米芽菜、辣椒粉、黄酒、酱油

  料汁汤底:酱油、香醋、白糖、芝麻酱、香油、水、辣椒红油、花椒油、鸡汤

  一点:细面、香葱碎、花生碎、青菜

  做法:

  1.锅烧热后,倒适量油,烧热,煸炒肉馅,把肉末煸至干香

  2.加适量花椒粉,炒香

担担面

  3.放上去葱姜蒜末,翻炒出香味

  4.放上去宜宾碎米芽菜,炒匀后烹入黄酒,再放上去适量酱油炒匀

  5.加适量辣椒粉

  6.煸炒至均匀干燥,肉酥粒就做好了,出锅备用

  7.准备80克的酱油

  8.20克的香醋

  9.把酱油和香醋放上去锅内,加80克白糖,煮开

  10.将煮好的调味汁晾凉备用

  11.芝麻酱加一点点香油和适量水泄开

  12.将芝麻酱搅匀

  13.将汤锅的水烧开,下入细面

  14.油菜烫熟

  15.将1大勺煮好的调味汁、1大勺辣椒红油、1大勺芝麻酱放上去碗内,加一点花椒油或花椒面

  16.换成几勺开水或鸡汤,搅匀后,面汤底就做好了(俺喜欢汤少一点的)

  17.放上去煮好的细面,撒香葱末

  18.放上去烫好的油菜和肉酥芽菜、撒花生碎即可(作者:海蓝澜)